以人为主体分类

宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺和宗教茶艺四大类。

以茶为主体分类

绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等六类。

以表现形式分类

表演型茶艺和待客型茶艺两类。